So ein Backtag am Holzbackofen

… ist anstrengend.

Ich habe verschiedene Brote, Brötchen und Kuchen gebacken. Außerdem eine Lamm-Tangia, Mojo und Ochsenschwanz in Rotwein geschmort. Weiterhin habe ich eine Charge Pflaumenmus angesetzt. Das köchelt in der Restwärme noch bis morgen früh. Da bin ich schon sehr gespannt.

Für heute ist erst einmal Feierabend!

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